Légumes rôtis au thym Légumes rôtis au thym

Auteur : Coup de Pouce

  • Cuisson 40 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine mars 2007

Ingrédients

  • 4 pommes de terre (Russet ou Idaho) brossées et coupées en quartiers
  • 24 petits oignons perlés (ou échalotes françaises ) , pelés (environ 1 lb/500 g)
  • 3 cuillères à table d' huile d'olive
  • 1 cuillère à table de thym frais , haché, ou 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
  • sel et poivre
  • 2 paquets de champignons (227 g chacun) , coupés en deux

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les petits oignons perlés, l'huile d'olive et le thym. Saler et poivrer. Étendre le mélange de légumes sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin. Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant 30 minutes. Augmentez la température du four à 425°F (220°C).

2. Retirer la plaque du four, ajouter les champignons et remuer délicatement pour les enrober de l'huile. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés.
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