Haricots verts et poivrons jaunes sautés

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 6 minutes
  • Portion(s) 16 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine août 2005

Ingrédients

  • 1/4 tasse d' huile végétale
  • 4 oignons hachés finement
  • 4 gousses d'ail hachées finement
  • 2 poivrons jaunes ou verts coupés en dés
  • 4 cuillères à table d' origan frais , haché
ou:
  • 2 cuillères à thé d' origan séché
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 4 tomates italiennes coupées en dés
  • 4 lb de haricots verts cuits

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons, l'ail, les poivrons, l'origan, le sel et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons aient ramolli. Ajouter les tomates et cuire, en brassant, pendant environ 1 minute. Ajouter les haricots verts et cuire en brassant pour bien les enrober et les réchauffer.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 83/portion;  Protéines: 3 g/portion;

Matières grasses: 4 g/portion; Glucides: 12 g/portion;

Fibres: 3 g/portion;

Partage X
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