Auteur : Coup de Pouce

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Souper de porc rôti dans un seul plat Préparation : 15 min Prêt en : 1 h 5 min Portions : 6 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 1 lb (450 g) de patates douces moyennes, pelées et coupées en cubes -------------------------------------------------------------------------------- 1 gros oignon rouge, coupé en quartiers minces -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 tasse de vinaigrette CATALINA CALORIE-WISE KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 1 1/2 c. à thé de feuilles de thym séchées, divisée -------------------------------------------------------------------------------- 1 paquet (120 g) de mélange à farce STOVE TOP pour poulet -------------------------------------------------------------------------------- 1 1/2 tasse d' eau -------------------------------------------------------------------------------- 2 petits filets de porc (1 1/2 lb/675 g) -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 CHAUFFER le four à 375 °F. Remuer les patates douces et les oignons avec la vinaigrette et 1/2 c. à thé du thym. Disposer en une seule épaisseur sur une plaque de 15 x 10 x 3/4 po, vaporisée d'enduit à cuisson. Cuire au four 10 min. 2 ENTRE-TEMPS, combiner le mélange à farce et l'eau. Couper chaque filet de biais, en trois. Pousser le mélange de légumes sur les bords de la plaque. Déposer la farce au centre de la plaque; couvrir du porc. Parsemer la c. à thé de thym qui reste sur le porc. 3 CUIRE au four de 45 à 50 min, ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit (température interne de 160 °F). Patates douces plus tendres Les patates douces qui sont rôties ont une texture ferme. Si vous les préférez plus tendres, vous pouvez faire précuire le mélange de légumes au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 3 min avant de le mettre au four sur la plaque.

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1.5 L de haricots jaunes en morceaux de 2 cm (3/4 po)
  • 15 mL de sel
  • eau pour couvrir
  • 375 mL de cassonade
  • 550 mL de vinaigre
  • 80 mL de moutarde sèche
  • 80 mL de farine
  • 15 mL de curcuma
  • 15 mL de graines de céleri
  • 40 mL d' eau froide

Préparation

1. Cuire les morceaux de haricots dans de l'eau salée. Bien égoutter.

2. Mettre la cassonade dans le vinaigre et amener à ébullition.

3. Mélanger la moutarde sèche, la farine, le curcuma, les graines de céleri et l'eau froide.

4. Verser ce mélange dans le vinaigre bouillant en remuant constamment. Cuire jusqu'à épaississement, soit environ 20 minutes.

5. Ajouter les haricots jaunes. Laisser refroidir.
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Haricots jaunes à la moutarde

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