Auteur : Coup de Pouce

gateaux desserts poudings

  • Cuisson 80 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 3 lb de pommes de terre pelées et tranchées finement
  • 1 bulbe de céleri-rave pelé, coupé en deux et tranché finement
  • 2 poireaux (parties blanche et vert pâle seulement) tranchés finement
  • 3/4 cuillères à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir
  • 1 tasse de bouillon de dinde, de poulet ou de légumes
  • 1 cuillère à table d' huile végétale ou beurre
  • 2 cuillères à table de beurre (facultatif)

Préparation

1. Dans un plat à gratin ovale de 13 x 11 po (3 litres) ou l'équivalent, légèrement beurré, étendez le tiers des pommes de terre, la moitié du céleri-rave et des poireaux; salez et poivrez chaque couche; répétez et terminez par une couche de pommes de terre. Versez le bouillon, arrosez d'huile et, si utilisé, ajoutez quelques noix de beurre. Couvrez le plat d'une feuille d'aluminium et mettez-le au four à 400°F (200°C) pendant 45 minutes. Découvrez et continuez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes. Glissez le plat sous le gril jusqu'à ce que la surface soit croustillante et bien dorée, de 2 à 5 minutes.

Valeurs nutritives Par portion

1 portion (sur 10): environ 126 calories
3 g de protéines
2 g de gras total (traces de gras saturé
26 g de glucides
3 g de fibres
0 cholestérol
310 mg de sodium
Partage X
Entrées et accompagnements

Gratin de pommes de terre et de céleri-rave

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