Crème de maïs de l'Estrie Auteur : Coup de Pouce Crédits : Photos.com

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 250 mL d' oignons hachés
  • 30 mL de graisse végétale
  • 500 mL de pommes de terre en dés
  • 250 mL d' eau
  • 500 mL de maïs en crème
  • 500 mL de lait
  • sel et poivre
  • 15 mL de persil haché

Préparation

1. Faire suer les oignons dans la graisse végétale.

2. Ajouter les pommes de terre. Mouiller avec l'eau. Cuire pendant 15 minutes.

3. Mettre en purée les pommes de terre avec les oignons. Incorporer le maïs et le lait. Saler et poivrer.

4. Faire mijoter pendant 10 minutes.

5. Garnir de persil haché au moment de servir.
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