Recette de couscous de chou-fleur

  Photographe : Ronald Tsang

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 petit chou-fleur coupé en bouquets
  • 1/2 cuillère à thé d' huile d'olive
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche , hachée
  • sel et poivre

Préparation

1. Au robot culinaire, en actionnant et en arrêtant l’appareil, hacher finement le chou-fleur de manière à obtenir des morceaux de la grosseur de grains de riz. Étendre le chou-fleur haché sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Arroser de l’huile d’olive, puis saler et poivrer. Remuer pour bien enrober le chou-fleur. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les grains de chou-fleur soient secs. Ajouter la coriandre et mélanger.

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Entrées et accompagnements

Couscous de chou-fleur

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