Chou braisé au four Chou braisé au four

  Photographe : Dreamstime Source : Coup de pouce, octobre 2012

  • Cuisson 60 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 petit chou rouge
  • 3 cuillères à table de beurre fondu
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de poudre d'ail
  • 1 de sucre
  • sel et poivre
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet

Préparation

1. Couper le chou en deux, retirer le coeur et le trancher en morceaux d'environ 1 po (2,5 cm) de largeur. Mettre le chou dans un plat allant au four. Arroser du beurre fondu. Saupoudrer de paprika, de poudre d'ail et de sucre. Saler et poivrer, si désiré. Bien mélanger. Verser le bouillon de poulet.

2. Cuire à couvert au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 45 minutes, en brassant de temps à autre. Terminer la cuisson à découvert environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le chou soit grillé.

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