Auteur : Coup de Pouce

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  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 4 cuillères à thé d' huile végétale
  • 1 cuillère à thé de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 1/2 lb de carotte
  • 12 gousses d'ail non pelées
  • 4 piments forts rouges, coupés en deux, graines retirées

Préparation

1. Dans un bol, mélangez l'huile, le cumin et le sel. Coupez les grosses carottes en deux, sur la longueur, puis en morceaux de 2 po (5 cm). Mettez-les dans le bol avec l'ail. Mélangez le tout pour bien enrober les carottes. Versez-les dans un plat de 13 x 9 po (3 litres); faites-les cuire au four à 400°F (200°C) pendant 20 minutes. Ajoutez les piments forts et continuez la cuisson jusqu'à ce que les carottes soient tendres et légèrement brunies, environ 20 minutes.

Valeurs nutritives Par portion

1 portion: environ 130 calories
3 g de protéines
5 g de gras total (0 g de gras saturé
21 g de glucides
5 g de fibres
0 mg de cholestérol
393 mg de sodium
Partage X
Entrées et accompagnements

Carottes épicées rôties

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