Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 30 mL de beurre
  • 60 mL d' oignons ciselés
  • 60 mL de poivrons verts en petits dés
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 30 mL de jus de citron
  • 125 g de bigorneaux en conserve
  • sel et poivre au goût
  • 6 croûtons de pain grillés
  • persil haché au goût

Préparation

1. Faire suer au beurre les oignons et les poivrons.

2. Ajouter l'ail et faire cuire pendant encore 1 à 2 minutes.

3. Ajouter le jus de citron ainsi que les bigorneaux et leur jus. Cuire pendant 4 à 5 minutes. Saler et poivrer.

4. Disposer sur des croûtons de pain. Parsemer de persil haché. Servir chaud.
Partage X
Entrées et accompagnements

Bigorneaux des Îles

Se connecter

S'inscrire