Betteraves à la crème aigre

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • sel et poivre
  • 600 mL de betteraves cuites en bâtonnets
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 125 mL de crème aigre
  • 15 mL de persil haché
  • 6 feuilles de laitues
  • 45 mL de ciboules émincée

Préparation

1. Saler et poivrer les betteraves, puis les poudrer de muscade.

2. Bien les mélanger avec la crème aigre et le persil haché.

3. Disposer une portion sur chaque feuille de laitue. Parsemer d'échalotes.

4. Servir froid.
Partage X
Entrées et accompagnements

Betteraves à la crème aigre

Se connecter

S'inscrire