- Préparation 10 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Saler et poivrer les betteraves, puis les poudrer de muscade.2. Bien les mélanger avec la crème aigre et le persil haché.
3. Disposer une portion sur chaque feuille de laitue. Parsemer d'échalotes.
4. Servir froid.
