Asperges gratinées au fromage Vacherin Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : DuVillage 1860

Ingrédients

  • 3/4 lb d’ asperges
  • 3 cuillères à table d’ huile d’olive
  • 4 gousses d’ail hachées finement
  • 1/2 tasse de pacane hachées grossièrement
  • 2 cuillères à table de thym frais haché
  • sel et poivre au goût
  • 1 unité (125g) de fromage Vacherin , coupé en tranches

Préparation

1. Laver et parer les asperges, puis les cuire « al dente» dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutter, bien éponger. Réserver.

2.  Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail et les pacanes et cuire 4 à 5 minutes sans laisser brûler l’ail. Retirer du feu, ajouter le thym et déposer sur les asperges. Bien mélanger afin que les asperges en soient bien enrobées. Assaisonner au goût. Déposer dans un plat de service allant au four. Déposer les tranches de fromage sur le dessus et gratiner au four de 5 à 7 minutes.

3. Servir en guise de légumes d’accompagnement.

    

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Asperges gratinées au fromage Vacherin

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