Recette de Tarte chocolat et espresso Tarte chocolat et espresso

  Photographe : Ryan Brook

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Réfrigération 2 heures
  • Total 2 heures & 30 minutes
  • Portion(s) 16 portions

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits au chocolat (de type Oreo)
  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • 5 1/2 oz de chocolat mi-amer haché
  • 5 1/2 oz de chocolat blanc haché
  • 1/3 tasse de crème 35%
  • 2 cuillères à table de café espresso liquide

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la chapelure et le beurre. Presser uniformément le mélange dans un moule à tarte à fond amovible de 14 po x 4 po (35 cm x 10 cm). Cuire au four préchauffé à 325 ºF (160 ºC) de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit ferme. Mettre la croûte sur une grille et laisser refroidir complètement.

2. Dans un bol en métal placé sur une casserole d’eau chaude mais non bouillante, chauffer le chocolat mi-amer et le chocolat blanc avec la crème et le café, en brassant, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat ait fondu et que la préparation soit lisse. Verser la préparation dans la croûte refroidie et lisser le dessus. Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à ce que la tarte soit ferme. (La tarte se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur. Laisser revenir à la température ambiante avant de servir.)

Valeurs nutritives Par portion

  • Calories 214
  • Total gras 16 g
  • Gras saturés 9 g
  • Cholestérol 23 mg
  • Sodium 109 mg
  • Total glucides 17 g
  • Fibres 1 g
  • Protéines 2 g
Partage X
Desserts

Tarte chocolat et espresso

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