Sauce au chocolat onctueuse

Sauce au chocolat onctueuse Auteur : Coup de Pouce Crédits : Istockphoto.com

À servir chaude ou tiède, une petite sauce passe-partout prête en 15 minutes, qu'on voudra verser partout: sur la crème glacée, les gâteaux, les fruits, etc.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine février 2008

Ingrédients

  • 1 tasse de crème à 35 %
  • 2 cuillères à table de sirop de maïs
  • 4 oz de chocolats mi-amers haché
  • 2 oz de chocolats au lait haché

Préparation

1. Dans une petite casserole à fond épais, mélanger la crème et le sirop de maïs. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles se forment sur la paroi. Retirer la casserole du feu. Ajouter les chocolats mi-amer et au lait et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Servir aussitôt ou laisser refroidir jusqu'à ce que la sauce soit à la température ambiante. (Vous pouvez préparer la sauce à l'avance, la laisser refroidir et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur. Réchauffer à feu doux avant de servir.)

Portion: 1 1/2 tasse (375 ml) de sauce au chocolat.

Valeurs nutritives Par portion

Par portion de 1 c. à tab (15 ml):

Calories: 76/portion; Protéines: 1 g/portion;

Matières grasses: 6 g (4 g sat.)/portion;

Cholestérol: 13 mg/portion; Glucides: 5 g/portion;

Fibres: 1 g/portion; Sodium: 8 mg/portion;

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