Salade de fruits tropicaux

Auteur : Coup de Pouce

Pour apporter une note de fraîcheur à nos petits-déjeuners, voici une savoureuse salade à préparer avec des fruits exotiques (mangue, papaye, banane, melon, carambole ou ananas) qu’on trouve maintenant dans les fruiteries et les supermarchés.

  • Préparation 25 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine avril 2011

Ingrédients

  • 1 pomme grenade
  • 2 cuillères à table de jus de lime
  • 1 cuillère à table de miel liquide
  • 2 mangues hachées
  • 1 ananas haché
  • 4 kiwis coupés en tranches

Préparation

1. En tenant la couronne dessus, couper la pomme grenade en deux horizontalement. Tenir chaque moitié de grenade au-dessus d’un bol, le côté coupé vers le bas, et frapper vigoureusement le fruit à l’aide d’une grosse cuillère pour récupérer les graines.
 
2. Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le jus de lime et le miel. Ajouter les mangues et l’ananas et mélanger délicatement pour bien les enrober. (Vous pouvez préparer la salade de fruits jusqu’à cette étape et mettre les graines de grenade et le mélange de mangues et d’ananas dans des contenants hermétiques séparés. Ils se conserveront jusqu’au lendemain au réfrigérateur.)
 
3. Au moment de servir, ajouter les kiwis et les graines de grenade et mélanger délicatement.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 86/portion;
Protéines: 1 g/portion;
Matières grasses: traces (aucun sat.)/portion;
Cholestérol: aucun;
Glucides: 22 g/portion;
Fibres: 2 g/portion;
Sodium: 3 mg/portion.
Partage X
Desserts

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