En saison, selon les arrivages et nos envies, on peut varier les fruits: pêches, nectarines, abricots, tranches d’ananas, quartiers de melon d’eau ou de melon miel... On fait cuire les fruits jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis et marqués par le gril.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée avec la moitié des brûleurs allumés, en conservant une zone de cuisson indirecte. Huiler les grilles et déposer les moitiés de prunes, côté plat contre la grille. Griller de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les prunes aient de belles marques de gril.
2. Dans un bol, mélanger le beurre, la cassonade, la chapelure graham et le chocolat haché pour former un crumble. Déposer les prunes dans un poêlon en fonte et les farcir avec le crumble au chocolat. Déposer la poêle sur la grille, côté éteint. Fermer le couvercle et laisser cuire de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et que le chocolat soit fondu. Servir les prunes grillées avec de la crème glacée à la vanille.
Valeurs nutritives Par portion (sans crème glacée)
- Fer 1,6 mg
- Fibres 3 g
- Sodium 120 mg
- Sucres 29 g
- Protéines 2 g
- Calories 300
- Total gras 16 g
- Potassium 285 mg
- Cholestérol 30 mg
- Gras saturés 9 g
- Total glucides 37 g
