Petits crémeux aux framboises Petits crémeux aux framboises

  Photographe : Tango Photographie Source : Coup de pouce, juillet 2014

  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 2 tasses de framboises
  • 1/4 tasse de sucre
  • 2 1/2 tasses de crème à 35%
  • 1/3 tasse de sucre glace
  • 4 cuillères à thé de jus de citron

Préparation

1. Au mélangeur, réduire en purée les framboises avec le sucre. Filtrer la purée de framboises.

2. Fouetter la crème à 35% avec le sucre glace. Incorporer le jus de citron.

3. Dans six petits verres, répartir la purée de framboises en alternant avec la crème fouettée. Servir ou réfrigérer jusqu'à 4 heures.

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