Pêches grillées

peches grillees Auteur : Coup de Pouce Crédits : Tango Photographie

1/2 tasse de beurre 1 tasse de sucre 1 tasse de dattes, en morceaux 1 tasse d'eau bouillante 1 cu.à thé d'essence de vanille 1 oeuf 11/2 tasse de farine 1 cu. à thé de poudre à pâte<1/4 1/4 cu. à thé bicarbonate de soude Glaçage: 1 tasse de cassonade 1/4 tasse de crème 6 cu. à soupe de beurre 5 cu. à soupe de noix de coco rapée Préchauffer le four 350F Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre, les dattes, l'eau, l'essence de vanille et l'oeuf. Reserver Versez dans un moule non beurré de 9 po. de diamètre. Faites cuire au four 35 à 40 mi. Glaçage: Dans une casserole, à feu vif, faites buillir tous les ingrédients, jusqu'à ce qu'une goutte tombée dans l'eau froide forme une boule molle. Etendez sur le gateau pendant qu'il est encore chaud. Décorez de morceaux de dattes, si désirez.

  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2014

Ingrédients

  • 3 pêches coupées en deux
  • Environ 1/4 t (60 ml) de beurre fondu
  • 3 cuillères à table de cassonade
  • Une pincée de cannelle moulue
  • crème glacée à la vanille

Préparation

1. Badigeonner le côté coupé des pêches d'un peu de beurre fondu.

2. Dans un petit bol, mélanger 3 c. à tab (45 ml) du beurre fondu, la cassonade et la cannelle moulue. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée et cuire les pêches, le côté coupé dessous, pendant 3 minutes. Retourner les pêches et les badigeonner du mélange de beurre. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Servir chaud avec de la crème glacée à la vanille.

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