Auteur : Coup de Pouce

  • Réfrigération 60 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 1 1/4 tasse de farine
  • 1 cuillère à table de sucre
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/2 tasse de beurre non salé froid, coupé en cubes
  • 1/4 tasse d' eau froide

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière. Arroser de l'eau froide et mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la pâte commence à se tenir (ajouter jusqu'à 1 c. à thé/5 ml d'eau froide, au besoin). Façonner la pâte en un disque, l'envelopper d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit froide.

(La pâte à tarte se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 1 mois au congélateur. Laisser décongeler au réfrigérateur.)

Donne 1 abaisse de 9 po (23 cm) de diamètre. 

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Desserts

Pâte à tarte au beurre

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