muffins beurre arachides Photographe : Christian Savard Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Bonne bouffe en famille, Geneviève O'Gleman, Éditions La semaine, 2010

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
125 ml (1/2 tasse) de flocons de blé entier (type Bran Flakes)
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
2 oeufs frais
60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
60 ml (1/4 tasse) de cassonade
2 bananes mûres écrasées à la fourchette
125 ml (1/2 tasse) de beurre d'arachide crémeux
60 ml (1/4 tasse) de tartinade de fruit sans sucre ajouté (type confiture)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons, la poudre à pâte et le sel.

3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs à la fourchette. Ajouter l'huile, la cassonade et les bananes, puis mélanger. Incorporer le beurre d'arachide.

4. Transvider les ingrédients secs dans les ingrédients liquides et bien mélanger.

5. Dans des moules à muffins doublés de moules en papier, verser environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation. Déposer ensuite 5 ml (1 c. à thé) de tartinade sur chaque portion. Terminer en répartissant le reste de la préparation de muffin.

6. Cuire les muffin sau four 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Donne 12 muffins.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION
Énergie: 169 calories
Protéines: 5 g.
Matières grasses: 9 g.
Glucides: 20 g.
Fibres: 3 g.
Sodium: 40 mg
Calcium: 52 mg
Partage X
Desserts

Muffins au beurre d'arachide et à la confiture

Se connecter

S'inscrire