mousse chocolatine-410 Auteur : Coup de Pouce

Gâteau double chocolat quatre étages Cote moyenne accordée par les utilisateurs : Cette recette n'a pas été évaluée -------------------------------------------------------------------------------- Évaluez cette recette Information Alimentaire Par Portion = 1 pointe (97 g) Calories 300 Matières grasses 16 g Matières grasses saturées 6 g Cholestérol 35 mg Sodium 280 mg Glucides 39 g Fibres alimentaires 2 g Sucres 25 g Protéines 4 g Vitamine A 2 %VQ Vitamine C 20 %VQ Calcium 6 %VQ Fer 15 %VQ Préparation : 15 min Prêt en : 1 h 50 min Portions : 16 -------------------------------------------------------------------------------- 1 paquet (format 2 étages) de préparation pour gâteau au chocolat -------------------------------------------------------------------------------- 4 carrés de chocolat mi-sucré BAKER'S, fondus -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 tasse de confiture d'abricots PURE KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 1 1/2 tasse de fraises tranchées -------------------------------------------------------------------------------- 3 tasses de garniture fouettée COOL WHIP, dégelée -------------------------------------------------------------------------------- 1 1/2 c. à thé de sucre à glacer -------------------------------------------------------------------------------- CHAUFFER le four à 350 °F. Graisser légèrement deux moules ronds de 9 po. Préparer le gâteau selon les indications sur l'emballage. Incorporer le chocolat fondu. Verser dans les moules. CUIRE au four de 30 à 35 min, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents de bois inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min sans démouler, sur des grilles. Détacher de la paroi des moules. Virer à l'envers sur les grilles et enlever délicatement les moules. Laisser refroidir complètement. TRANCHER chaque gâteau en deux à l'horizontale, avec un couteau dentelé. Placer un premier étage sur une assiette de service. Tartiner avec 2 c. à soupe de confiture. Garnir avec 1/2 tasse de fraises et 1 tasse de garniture fouettée. Faire de même pour le deuxième et le troisième étage. Déposer le dernier étage par-dessus et saupoudrer de sucre à glacer. Garder au réfrigérateur. Variante Remplacez la confiture d'abricots par de la confiture de framboises Pure Kraft et utilisez des framboises fraîches à la place des fraises. Portions sages Une portion de ce délice sucré satisfera pleinement votre envie de chocolat.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.

Ingrédients

  • 250 g de chocolats de couverture de couleur foncé
  • 375 g de crème à 35 % légèrement fouettée

Préparation

1. Fondre le chocolat de couverture de couleur foncée au bain-marie dans un bol.

2. Ajouter assez rapidement au chocolat le tiers de la crème à l'aide d'un fouet. Bien lisser.

3. Ajouter rapidement un autre tiers de la crème.

4. Incorporer délicatement le dernier tiers de la crème.

5. Utiliser l'appareil rapidement.
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