Ce granité fait un beau dessert léger à la fin d'un repas généreux.
- Préparation 25 minutes
- Repos et congélation 6 heures & 40 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
1. Mettre les sachets de thé et le sucre dans un grand bol à l’épreuve de la chaleur. Verser l’eau bouillante et laisser infuser 10 minutes. Réfrigérer la préparation 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit froide.
2. Entre-temps, dans un petit mélangeur, réduire en purée lisse le concombre, la menthe, le zeste et le jus de lime. Filtrer le mélange dans un tamis fin (jeter les ingrédients solides).
3. Retirer les sachets de thé de la préparation refroidie. Ajouter la préparation au concombre et le jus de pomme, et mélanger. Verser dans un plat en verre ou en métal de 13 x 9 po (33 x 23 cm). Congeler 6 heures ou jusqu’au lendemain.
4. À l’aide d’une fourchette, racler la préparation glacée pour la défaire en cristaux. Réserver au congélateur jusqu’au moment de servir. (Le granité se conservera jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.) Au moment de servir, répartir le granité dans des coupes ou des bols. Garnir des tranches de pommes.
Dans notre assiette
On peut aussi ajouter un trait de calvados ou de vodka dans chaque coupe pour un trou normand, une douceur gastronomique française, servie au milieu du repas pour faciliter la digestion des convives et leur redonner de l'appétit.
Valeurs nutritives Par portion ou 1/12 de la recette
- Calories 40
- Total gras 0 g
- Gras saturés 0 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 2 mg
- Potassium 75 mg
- Total glucides 10 g
- Fibres 1 g
- Sucres 8 g
- Protéines 0 g
- Fer 0,1 mg
