Glace aux bananes caramélisées et au beurre d'arachide

Glace aux bananes caramélisées et au beurre d'arachide Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de pouce Source : Coup de pouce, avril 2016

Le fait de faire caraméliser les bananes accentue leur saveur, mais on peut aussi omettre cette étape. Le résultat sera tout aussi gourmand! On peut aussi ajouter ou non le beurre d’arachide selon notre goût.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Réfrigération 240 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

1 c. à tab (15 ml) de beurre
1 c. à tab (15 ml) de sirop d'érable
4 bananes mûres, en rondelles de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur
2 c. à tab à 1/4 t (30 à 60 ml) de beurre d'arachide (facultatif)

Préparation

1. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter le sirop d'érable et les bananes, et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les bananes soient dorées (secouer le poêlon de temps à autre). Laisser refroidir. Déposer les bananes dans une grande assiette tapissée de papier parchemin et congeler 4 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient fermes.

2. Au robot culinaire, réduire les bananes en purée pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse. Ajouter le beurre d'arachide, si désiré, et mélanger. Servir aussitôt. (La glace se conservera jusqu'à 1 semaine au congélateur dans un contenant hermétique. Laisser reposer quelques minutes à la température ambiante avant de servir.)

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal. 145; prot. 1 g; m.g. 3 g (2 g sat.); chol. 8 mg; gluc. 30 g; fibres 
3 g; sodium 25 mg.
Partage X
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