Glaçage crémeux à la vanille

Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine décembre 2012

Ingrédients

  • 1 gros contenant (500 ml) de crème sure
  • 2 tasses de crème à 35%
  • 1 1/2 tasse de sucre glace
  • 1 gousse de vanille coupée en deux sur la longueur, les graines raclées ou 2 c. à thé (10 ml) de vanille

Préparation

1. Dans un bol, mettre la crème sure, la crème à 35 %, le sucre glace et les graines de vanille (réserver les gousses pour un usage ultérieur). À l'aide d'un batteur électrique, battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange ait épaissi et forme des pics mous. (Vous pouvez préparer le glaçage à l'avance et le couvrir. Il se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Laisser revenir à la température ambiante pendant au moins 30 minutes avant l'assemblage.)

Donne environ 6 t (1,5 L).

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