Gâteau renversé à l'ananas

Gâteau renversé à l’ananas Auteur : Coup de Pouce Crédits : Les Éditions Transcontinental

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Les recettes secrètes de nos mères, Coup de pouce, Les Éditions Transcontinental

Ingrédients

  • gâteau blanc
  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à table de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 tasse de beurre ramolli
  • 3/4 tasses de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1 tasse de lait
  • garniture à l'ananas
  • 1/3 tasse de beurre
  • 3/4 tasses de cassonade
  • 1 boîte d'ananas en tranche , égoutté (14 oz/398 ml)
  • 15 cerises au marasquin égouttées (environ)

Préparation

Préparation du gâteau
1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, défaire le beurre en crème. Ajouter le sucre petit à petit, en battant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition. Ajouter la vanille en battant. Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec le lait. Réserver.

Préparation de la garniture
2. Dans un moule de 9 po (23 cm) de côté, faire fondre le beurre au four préchauffé à 350°F (180°C). Ajouter la cassonade et mélanger. Couper les tranches d'ananas en deux, les disposer côte à côte dans le moule et mettre une cerise au centre de chacune. Couvrir de la pâte à gâteau réservée.

3. Cuire au four préchauffé de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 15 minutes. Passer la lame d'un couteau sur le pourtour du gâteau pour le détacher du moule et démouler délicatement. Servir chaud ou froid.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION:
cal.: 390;
prot.: 5 g;
m.g.: 18 g (11 g sat.);
chol.: 65 mg;
gluc.: 54 g;
fibres: 1 g;
sodium: 260 mg.
Partage X
Desserts

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