Gâteau Germaine

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 120 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 125 mL de beurre
  • 250 mL de cassonade
  • 2 oeufs
  • 375 mL de farine
  • 7 mL de levure chimique
  • 125 mL d' eau tiède
  • 125 mL de dattes dénoyautées hachées
  • 125 mL de cerises coupées en deux
  • 60 mL d' amandes hachées

Préparation

1. Battre le beurre en crème. Ajouter graduellement la cassonade et les oeufs, un à la fois. Bien mélanger.

2. Ajouter la farine, la levure chimique et l'eau graduellement, puis, tout en brassant, mettre les dattes, les cerises et les amandes. Bien mélanger.

3. Verser dans un moule beurré de 25 x 12 x 8 cm (10 x 4 3/4 x 3 po).

4. Cuire au four à 150°C (300°F) pendant 2 heures.
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