Gâteau chiffon au citron

- Auteur : Coup de Pouce Crédits : Transcontinental Transmédias

  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine janvier 2008

Ingrédients

  • 1 gâteau des anges (10 oz/284 g)
  • 1 tasse de tartinade au citron (de type lemon curd)
  • 2/3 tasses de crème à 35 %
  • 1 citron coupé en deux, tranché finement

Préparation

1. À l'aide d'un long couteau dentelé, tailler le gâteau horizontalement en trois tranches de même épaisseur. Déposer la base dans une assiette de service.

2. Dans un bol allant au micro-ondes, chauffer la tartinade au citron pendant 15 secondes à intensité maximale (brasser à la mi-cuisson). Étendre environ 1/3 t (80 ml) de tartinade sur la base du gâteau. Couvrir du deuxième étage du gâteau et étendre à nouveau 1/3 t (80 ml) de la tartinade. Couvrir du dernier étage du gâteau. Réserver.

3. Dans un petit bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous. Incorporer le reste de la tartinade au citron à la crème fouettée en soulevant délicatement la masse. Napper le gâteau réservé de la préparation à la crème et garnir des tranches de citron. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 160/portion  Protéines: 2 g/portion

Matières grasses: 6 g (4 g sat.)/portion

Cholestérol: 35 mg/portion  Glucides: 24 g/portion

Fibres: 1 g/portion  Sodium: 245 mg/portion

Partage X
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