Gâteau au chocolat

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 12 portions
  • Crédits : Les meilleures recettes de nos Mères, numéro spécial Coup de pouce, parution magazine 2005

Ingrédients

  • Gâteau au chocolat
  • 1/2 lb de beurre non salé
  • 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1 tasse d' eau froide
  • 2 tasses de farine
  • 2 tasses de sucre
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 tasse de crème sure
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à table de bicarbonate de sodium
  • Glaçage au chocolat
  • 1/4 lb de beurre non salé , ramolli
  • 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1/4 tasse de lait
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 3 tasses de sucre glace

Préparation

Préparation du gâteau

1. Dans une casserole, porter à ébullition le beurre, la poudre de cacao et l'eau à feu moyen-vif. Retirer du feu. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter la préparation au chocolat et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois. Ajouter la crème sure, les oeufs et le bicarbonate de sodium et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

2. Verser la pâte dans un moule de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), beurré et fariné. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir jusqu'à ce que le gâteau soit tiède.

Préparation du glaçage

3. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, la poudre de cacao, le lait et la vanille. Ajouter le sucre glace petit à petit et mélanger jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Étendre sur le dessus du gâteau.

 

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal.: 595; prot.: 5 g; m.g.: 27 g (17 g sat.); chol.: 105 mg; gluc.: 87 g; fibres: 2 g; sodium: 445 mg.
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