garniture pomme Auteur : Coup de Pouce Crédits : Tango photographie

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Hors série 30 minutes 2013

Ingrédients

  • 2 cuillères à table de beurre
  • 2 pommes (de type Spartan) coupées en tranches
  • 1 cuillère à thé de gingembre frais râpé
ou:
  • 1/4 cuillère à thé de gingembre moulu
  • 3 cuillères à table de cassonade tassée
  • 1/3 tasse de jus de pomme naturel (de type Tradition)
  • 1/2 cuillère à thé de fécule de maïs

Préparation

1. Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les pommes et le gingembre et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter la cassonade et mélanger. Dans un petit bol, mélanger le jus de pomme et la fécule de maïs. Ajouter ce mélange à la préparation de pommes et cuire, en brassant, jusqu'à ce que la garniture ait épaissi et soit bouillonnante, puis poursuivre la cuisson 2 minutes. Laisser refroidir légèrement.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION avec 1 t (250 ml) de crème glacée: calories: 420; protéines: 5 g; matières grasses: 20 g (13 g sat.); cholestérol: 75 mg; glucides: 57 g; fibres: 3 g; sodium 160 mg.
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Desserts

Garniture aux pommes et au gingembre

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