Garniture aux cerises pour crêpes et gaufres

cerise Auteur : Coup de Pouce Crédits : Shutterstock

  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Coupdepouce.com

Ingrédients

2 t (500 ml) de cerises surgelées
2 c. à tab (30 ml) de sucre
2 c. à tab (30 ml) de miel
1 c. à tab (15 ml)
+ 1/2 c. à thé (2 ml) de zeste de citron râpé
1/2 t (125 ml) de ricotta
1 c. à tab (15 ml) de sucre en poudre

Préparation

1. Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition les cerises, le sucre, le miel et 1 c. à tab (15 ml) du zeste de citron. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux, en brassant de temps à autre, pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les cerises soient défaites. Réserver.

2. Dans un bol, mélanger la ricotta, le sucre en poudre et le reste du zeste de citron. Garnir les gaufres de la préparation aux cerises réservée et de la ricotta.

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