Garniture au mascarpone

mascarpone Auteur : Coup de Pouce Crédits : Dana Dorobantu

http://www.recettes.qc.ca/halloween/

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2014

Ingrédients

  • 1 tasse de crème à 35%
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1 gousse de vanille ou 1 c. à thé (5 ml) d' essence de vanille
  • 1 tasse de mascarpone

Préparation

1. À l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, couper la gousse de vanille en deux sur la longueur. Avec la pointe du couteau, racler les graines à l'intérieur des deux demi-gousses (réserver les gousses pour un usage ultérieur).

2. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre la crème, le mascarpone, le sucre et les graines de vanille (ou l'essence de vanille) jusqu'à ce que la préparation forme des pics fermes. Réserver la garniture au réfrigérateur.

Donne environ 3 t (750 ml).

Pour la recette de pâte à éclairs, cliquez ici!

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