Recette d'écorces double chocolat aux grains de café Écorces double chocolat aux grains de café

  Photographe : Jeff Coulson

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Réfrigération 45 minutes
  • Total 1 heure & 15 minutes
  • Portion(s) 18 portions

Ingrédients

  • 11 oz de chocolat noir haché
  • 7 1/2 oz de chocolat blanc haché
  • 3/4 tasses de grains de café enrobés de chocolat

Préparation

1. Dans un bol en métal placé sur une casserole d’eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat noir en brassant de temps à autre. Dans un autre bol en métal, faire fondre le chocolat blanc de la même manière.

2. À l’aide d’une spatule, verser le chocolat noir fondu dans un moule à gâteau de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm) tapissé de papier parchemin. Lisser le dessus. Parsemer de la moitié des grains de café. À l’aide d’une grosse cuillère, laisser tomber le chocolat blanc fondu sur le chocolat noir en laissant un espace entre chaque cuillerée, puis passer la cuillère dans la préparation de manière à former des volutes. Parsemer du reste des grains de café. Réfrigérer pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit ferme. Briser en morceaux. (Les écorces se conserveront jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.)

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 3 g
  • Sodium 16 mg
  • Protéines 3 g
  • Calories 214
  • Total gras 16 g
  • Cholestérol 1 mg
  • Gras saturés 9 g
  • Total glucides 18 g
Partage X
Desserts

Écorces double chocolat aux grains de café

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