Douceurs aux nectarines Douceurs aux nectarines

  Photographe : Tango Photographie Source : Coup de pouce, juillet 2014

  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2014

Ingrédients

  • 1 contenant de fromage ricotta (475g)
  • 1/3 tasse de sucre glace
  • 2 cuillères à table de crème à 35%
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1 pincée de muscade
  • 5 nectarines coupées en quartiers
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 cuillère à table de jus de citron
  • biscuit amaretti émiettés grossièrement

Préparation

1. Mélanger le fromage ricotta, le sucre glace, la crème à 35%, la vanille et la muscade. Réfrigérer de 4 à 24 heures.

2. Dans une casserole, mélanger les nectarines et le sucre. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Retirer la casserole du feu. Incorporer le jus de citron. Réfrigérer pendant 1 heure.

3. Répartir la préparation de ricotta dans six assiettes. Garnir des nectarines et parsemer de biscuits amaretti émiettés grossièrement.

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