Coulis de framboises (2)

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Fédération des producteurs de volailles du Québec

Ingrédients

  • 600 g de framboises fraîches ou congelées
  • 300 g de sucre
  • 2 mL de thym frais (séché : 1 pincée)
  • 30 mL de jus de citron

Préparation

A l'aide d'un mélangeur, réduire les framboises en purée. Réchauffer la purée sur un feu moyen, ajouter le sucre et le thym frais, haché. Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous complètement. Ajouter le jus de citron. Filtrer à travers un tamis et réserver.
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