img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/2549.jpg Auteur : Coup de Pouce

Ti-punch 1 10mn 0mn économique Exotique Facile Ingrédients : ½ citron vert 20 millilitres de sirop de canne à sucre 40 millilitres de rhum blanc Recette : Ecrasez ½ citron vert dans un verre. Ajoutez 20 millilitres de sirop de canne à sucre, 40 millilitres de rhum blanc. Mélangez. Complétez avec de la glace pilée.

  • Préparation 60 minutes
  • Cuisson 120 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 300 g de pâte brisée
  • 75 mL de fécule de maïs
  • 225 mL d' eau froide
  • 200 mL de sucre
  • 2.5 mL de sel
  • 5 mL de jus de citron
  • 650 mL de bleuets congelés
  • 1 oeuf battu

Préparation

1. Foncer de pâte brisée le fond et les parois d'une casserole de 20 cm (8 po) de diamètre (l'ustensile doit pouvoir aller au four).

2. Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Ajouter le sucre, le sel, le jus de citron, puis les bleuets. Bien mélanger le tout.

3. Verser le tiers de l'appareil dans une casserole. Recouvrir d'un abaisse. Répéter l'opération deux autres fois.

4. Faire une incision au centre des trois abaisses. Badigeonner d'oeuf battu la dernière abaisse.

5. Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 2 h, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
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Cipâte aux yeux bleus

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