Bleuets à la crème mascarpone au citron

Bleuets à la crème mascarpone au citron Auteur : Coup de pouce Crédits : Tango Photographie Source : Coup de pouce, août 2010

Le Limoncello est une liqueur italienne crémeuse au goût de citron intense qui parfume à merveille les fruits. On en trouve différents formats à la SAQ.

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine août 2010

Ingrédients

  • 1/3 tasse de fromage mascarpone ou fromage à la crème ramolli
  • 1/4 tasse de crème à 35 %
  • 3 cuillères à table de sucre
  • 2 cuillères à table de liqueur de citron (de type Limoncello)
  • 3 cuillères à table de miel liquide
  • 3 tasses de bleuets
  • zeste de citron râpé (facultatif)

Préparation

1. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le fromage mascarpone, la crème, le sucre et 1 c. à tab (15 ml) de la liqueur de citron jusqu'à ce que la préparation soit lisse et ait épaissi légèrement. Réserver.
 
2. Dans un autre bol, mélanger le miel et le reste de la liqueur de citron. Ajouter les bleuets et mélanger délicatement pour bien les enrober. Répartir la préparation de bleuets dans quatre petits bols. Garnir chacun de la crème mascarpone réservée et du zeste de citron, si désiré.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 360/portion;
Protéines: 4 g/portion;
Matières grasses: 23 g (13 g sat.)/portion;
Cholestérol: 65 mg/portion;
Glucides: 39 g/portion;
Fibres: 3 g/portion;
Sodium: 30 mg/portion.
Partage X
Desserts

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