C'est le botaniste George Washington Carver qui proposa aux Américains du Sud de s'adonner à la culture de l'arachide pour compenser les pertes subies dans la culture du coton. Devant l'abondance des récoltes, le botaniste se pencha sur l'arachide, à laquelle il découvrit plusieurs centaines d'usages possibles. L'huile, les cosmétiques, la farine, l'isolant et le fameux beurre n'en sont que quelques exemples.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Tamiser deux fois la farine avec le bicarbonate de sodium et le sel.
2. Battre la graisse végétale en crème avec le beurre d'arachide, la cassonade et l'oeuf battu. Incorporer l'essence de vanille, puis les ingrédients secs.
3. Sur une plaque graissée, laisser tomber par cuillérées de 25 ml (1 1/2 c. à soupe).
4. Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 10 minutes.
Donne 2 douzaines de biscuits.
