Biscuits à l'avoine et aux arachides

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 50 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine rapide

Ingrédients

  • 2 tasses de farine
  • 1 tasse de flocon d’avoine
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 1 tasse de cassonade
  • 3/4 tasses de sucre
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à table de lait
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1 tasse d’ arachide rôties au miel, hachées grossièrement
  • 1 tasse de brisures de beurre d’ arachide

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de sodium et le sel. Réserver. Dans un autre grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre, la cassonade et le sucre jusqu’à ce que le mélange ait gonflé. Incorporer l’oeuf, le lait et la vanille en  battant. Ajouter les ingrédients secs réservés et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Incorporer les arachides et les brisures de beurre d’arachides.

2. Laisser tomber la pâte, environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois, sur deux plaques à biscuits tapissées de papier parchemin, en espaçant les biscuits d’environ 2 po (5 cm). Déposer une plaque dans le tiers supérieur du four préchauffé à 350°F (180°C) et l’autre dans le tiers inférieur. Cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour des biscuits soit doré (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir pendant 5 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement. Cuire le reste des biscuits de la même manière.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 123/biscuit;
Protéines: 2 g/biscuit;
Matières grasses: 6 g (3 g sat.)/biscuit;
Cholestérol: 14 mg/biscuit;
Glucides: 15 g/biscuit;
Fibres: 1 g/biscuit;
Sodium: 99 mg/biscuit.
Partage X
Desserts

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