Conseils pratiques

Quoi faire avec un reste de fromage?

Quoi faire avec un reste de fromage?

Shutterstock Photographe : Shutterstock Auteur : Coup de Pouce

Conseils pratiques

Quoi faire avec un reste de fromage?

Voici trois façons de passer un reste qui traîne au frigo.


Parmesan : râpé, il est parfait pour épaissir une sauce. On conserve les croûtes pour les ajouter à nos soupes et bouillons en début de cuisson.
 On les retire avant de servir.

Fromage à pâte molle (ex.: brie, camembert) : coupé en morceaux, la croûte enlevée, il donnera un petit oumph à une quiche ou une omelette.

Fromage à pâte ferme (ex.: cheddar fort, suisse, emmental, gouda, provolone) : coupé en cubes, on l'insère dans nos boulettes de viande ou végé.

 

Quelques recettes inspirantes :

Poulet farci aux asperges et au fromage Oka, crème de pesto

Pâte à la crème de parmesan, au prosciutto et aux petits pois

Soupe aux poireaux et au cheddar

 

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