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Petit Lapin: une pâtisserie sans allergènes à Montréal

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Petit Lapin: une pâtisserie sans allergènes à Montréal

Pâtisserie Petit LapinLa toute première pâtisserie sans gluten, sans lactose et sans allergènes vient d’ouvrir à Montréal. C’est Viviane Nguyen, maman d’un enfant diagnostiqué avec de multiples allergies alimentaires sévères, qui à force de recherches et de conviction, a commencé à confectionner elle-même des gâteaux sans produit laitier, sans œuf, sans noix, sans gluten, sans soja, etc. afin que son fils puisse avoir droit à un vrai gâteau d’anniversaire pour ses 1 an. Né dans l’année du lapin selon le calendrier chinois, c’est en son honneur, que la pâtisserie a été nommée Petit Lapin. En ouvrant cette boutique, elle souhaite offrir la possibilité à tous ceux et celles qui souffrent d’allergies et d’intolérances alimentaires, de se faire plaisir avec des petites douceurs qui sont savoureuses, sans gluten, sans lactose et sans les dix allergènes alimentaires prioritaires. La pâtisserie garantit que la conception des produits est faite d’ingrédients qui ne contiennent pas les allergènes suivants: - les arachides - les noix* (amandes, noix du Brésil, noix de cajou, noisettes, noix de macadamia, pacanes, noix de pin, pistaches et noix) - les graines de sésame - le lait - les œufs - les fruits de mer (poisson, crustacés et mollusques) - le soja - les sulfites (à titre d’additif alimentaire) - la moutarde - blé ou d’autre grain contenant du gluten (orge, avoine, seigle, etc.) Même si tous ces produits sont testés et vérifiés pour s’assurer de respecter les normes de sécurité alimentaire maximale et pour réduire les risques de contamination directe ou croisée, la marque rappelle qu’un risque nul ne peut être garanti cependant. Pour notre part, nous avons pu goûter aux mini cupcakes Choco-coco / Choco / Citron et Matcha (Thé vert) ainsi qu’aux madeleines et à des biscuits. La saveur, le crémeux et le moelleux des mini cupcakes ont fait l’unanimité. Mention spéciale aux cupcakes Matcha pour l’originalité et le goût ! Si nous avons trouvé les biscuits un peu friables, la majorité d’entre nous s’est accordée pour dire que ces pâtisseries ont l’air aussi appétissantes qu’elles ont bon goût. Pour plus d’informations visitez le site web de Petit Lapin. Que pensez-vous de ce projet ? Iriez-vous acheter des douceurs dans cette pâtisserie ?
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