Conseils pratiques

Les coulisses de nos tests de goût!

Billet de blogue par
Les coulisses de nos tests de goût!

  Photographe : Coup de Pouce

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Lundi matin, 10 h, Catherine Clermont et Isabelle Sévigny font tourner les couvercles de dizaines de pots de confiture. Elles préparent ce qu'on appelle un test de goût, lequel alimente notre chronique magazine On a goûté. Dans quelques minutes, les plus gourmands de l'équipe de rédaction viendront tester chaque produit, à l'aveugle...

Comme me l'explique Catherine, ces petites séances de dégustation nous réservent toujours des surprises. Souvent, on se rend compte que notre produit fétiche reçoit une cote médiocre et qu'un produit qu'on snobbait obtient notre faveur et souvent celle de l'équipe! Sur ces entrefaites, elle me tend une fiche de dégustation, et une tranche de pain. Je suis prête à "travailler". Après les confitures, nous avons attaqué les yogourts... Dure et exigeante tâche, n'est-ce pas? Dire qu'on fait ça pour vous! :) 

De gauche à droite, Catherine Clermont, Isabelle Sévigny, Isabelle Morin, et Louise Faucher (derrière)

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