Conseils pratiques

Apprivoiser la cuisine végétalienne

Apprivoiser la cuisine végétalienne

Auteur : Coup de Pouce

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Apprivoiser la cuisine végétalienne

Cela peut paraître restrictif, mais cette tendance forte gagne à être connue, et on peut s’en inspirer pour varier notre menu. Voici trois délicieuses façons de la découvrir:

Le blogue Vert et fruité: deux foodies proposent des recettes végétaliennes et sans gluten accessibles. Gnocchis de courge et sauce crémeuse à la sauge, salade tiède de kale, patate douce et pois chiches rôtis, cretons... Leurs idées inspirantes sont la preuve que manger végane n'a rien d'ennuyant. vertetfruite.com

Le livre Les pâtisseries de Rose Madeleine: Véronique St-Pierre, pâtissière de formation, a publié des recettes sucrées végétaliennes sur son blogue, Rose Madeleine. Les cupcakes au caramel salé et autres desserts chocolatés sont maintenant offerts dans un joli ouvrage qui présente aussi des solutions de remplacement pour adapter nos recettes de pâtisseries traditionnelles. En librairie dès le
14 octobre. Les pâtisseries de Rose Madeleine: 50 recettes végétaliennes, Les Éditions de l'Homme, 144 p., 27,95 $.

Les produits Gusta: bientôt installée au marché Jean-Talon de Montréal, la boutique Gusta proposera des saucisses, des charcuteries, des fromages à gratiner et des tartinades qui sont entièrement végétaliens. Coup de cœur pour le fromage fort au bon goût de fleur d'ail! Les produits Gusta seront bientôt offerts en ligne et dans plusieurs épiceries à travers le Québec. gustafoods.com

 

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