Conseils pratiques

3 façons d’utiliser le thé en cuisine

3 façons d’utiliser le thé en cuisine

  Photographe : iStock

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3 façons d’utiliser le thé en cuisine

En plus de nous réchauffer et de nous réconforter, le thé est un bon allié en cuisine. Voici trois manières originales de l’intégrer à nos recettes.

Du thé pour réhydrater des fruits séchés
Des abricots séchés plongés 10 minutes dans une tasse de Earl Grey chaud gagneront en moelleux et en goût.

Du thé pour parfumer un sirop
Un sirop simple préparé à partir de thé à la menthe infusé sucrera une salade de fruits avec originalité.

Du thé pour aromatiser des grains
Du thé au jasmin ou du chaï dans l’eau de cuisson du riz en rehaussera la saveur.

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