Pamplemousses grillés au sucre épicé

Pamplemousses grillés au sucre épicé Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 6 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine janvier 2010

Ingrédients

  • 3 gros pamplemousses
  • 2 cuillères à table de rhum brun (facultatif)
  • 1/4 tasse de cassonade tassée
  • 2 cuillères à table de gingembre confit, haché
  • 1/4 cuillère à thé de cannelle moulue

Préparation

1. Couper les pamplemousses en deux. Passer un couteau à pamplemousse sur le pourtour de l'écorce pour détacher la chair, puis faire de même entre chaque quartier. Disposer les pamplemousses, le côté coupé dessus, dans un plat allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm). (Vous pouvez préparer les pamplemousses jusqu'à cette étape et les couvrir. Ils se conserveront jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.) Arroser du rhum, si désiré.

2. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le gingembre et la cannelle. Parsemer uniformément les pamplemousses de ce mélange. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bouillonnante et dorée (surveiller attentivement la cuisson et tourner le plat au besoin pour éviter que la cassonade ne brûle). Servir chauds ou à la température ambiante.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 110/portion;
Protéines: 1 g/portion;
Matières grasses: traces (aucun sat.);
Cholestérol: aucun;
Glucides: 26 g/portion;
Fibres: 3 g/portion;
Sodium: 6 mg/portion.
Partage X
Brunchs et déjeuners

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