Frittata à l'oignon et à l'aneth

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine novembre 2004

Ingrédients

  • 1 cuillère à table d' huile végétale
  • 1 oignon coupé en tranche fines
  • 1 tasse de croûton du commerce
  • 8 oeufs
  • 1/2 tasse de lait
  • 2 cuillères à table d' aneth frais , haché finement
  • 1 cuillère à table de moutarde de Dijon
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre

Préparation

1. Dans un poêlon à surface antiadhésive de 8 po (20 cm) de diamètre, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Parsemer des croûtons.

2. Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, le lait, l'aneth, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Verser la préparation aux oeufs sur les croûtons en brassant délicatement pour bien la mélanger. Couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la frittata ait pris. Au moment de servir, couper en pointes.

En accompagnement: Salade de brocoli

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 235/portion  Protéines: 15 g/portion

Matières grasses: 15 g/portion  

Glucides: 10 g/portion   Fibres: 1 g/portion

Partage X
Brunchs et déjeuners

Frittata à l'oignon et à l'aneth

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