- Préparation 20 minutes
- Cuisson 60 minutes
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, mettre le porc haché, la panne de porc hachée, l'oignon et l'ail.
2. Ajouter l'eau à la hauteur de la viande.
3. Porter à ébullition, bien mélanger et assaisonner.
4. Laisser mijoter durant 45-60 minutes (la cuisson est terminée lorsque le gras commence à s'éclaircir; ajouter de l'eau si l'évaporation est trop rapide).
5. Rectifier l'assaisonnement.
6. Mettre dans un récipient en ayant soin de remuer souvent pour éviter que le gras ne remonte à la surface.
Donne environ 750 g (1 1/2 lb)
Le bon truc
La quantité de panne de porc hachée peut être diminuée pour des cretons moins gras. Les cretons se conservent au réfrigérateur 5-6 jours (couvrir d'une pellicule plastique). Ils peuvent être congelés.
