Crêpes au saumon fumé

Crêpes au saumon fumé Auteur : Coup de Pouce Crédits : www.istockphoto.com

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine mars 2010

Ingrédients

  • 8 crêpes déjà cuites
  • 8 à 16 tranches de saumon fumé
  • 24 asperges cuites
  • 1 tasse de crème à 15 %
  • 1 jaune d'oeuf légèrement battu
  • 1 tasse de fromage Jarlsberg râpé
  • 2 1/2 cuillères à table d' aneth frais , haché

Préparation

1. Sur les crêpes déjà cuites et encore chaudes, répartir les tranches de saumon fumé et les asperges. Rouler et réserver au chaud.
 
2. Chauffer la crème, le jaune d'oeuf, le fromage en fouettant jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Napper les crêpes de la sauce et parsemer chacune de 1 c. à thé (5 ml) d'aneth frais, haché.
Partage X
Brunchs et déjeuners

Crêpes au saumon fumé

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