Crêpes au chocolat

Crêpes au chocolat Photographe : Istockphoto.com Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 850 mL de farine
  • 30 mL de levure chimique
  • 5 mL de sel
  • 45 mL de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 725 mL de lait
  • 5 carrés de chocolat mi-sucré
  • 100 mL de beurre fondu
  • 6 blancs d'oeufs

Préparation

1. Tamiser la farine avec la levure chimique, le sel et le sucre.

2. Battre les jaunes d'oeufs.

3. Ajouter aux jaunes d'oeufs, le lait, le chocolat fondu au bain-marie et le beurre fondu.

4. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Bien mélanger.

5. Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige.

6. Cuire dans une poêle graissée, à raison de 125 ml (1/2 tasse) par crêpe.
Partage X
Brunchs et déjeuners

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