Dossier
Le foie gras de 10 façons
10 contenus
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Mets précieux et dispendieux, le foie gras demeure une gourmandise traditionnelle du temps des fêtes qui plaît aux fins gourmets. Voici 10 façons de l'apprêter pour séduire les convives.
Entrées et accompagnements
Feuilletés au foie gras et au confit d'oignons
15 min
Entrées et accompagnements
Foie gras au naturel
3 j 4 heures
Entrées et accompagnements
Médaillons de foie gras au cumin et poivre rose
50 min
Entrées et accompagnements
Coupelles de mousse foie gras truffade
20 min
Entrées et accompagnements
Coupelles d'huîtres et de foie gras frais
20 min
Entrées et accompagnements
Canapés au foie gras et aux canneberges
10 min
Entrées et accompagnements
Truffes de foie gras
Entrées et accompagnements
Croûtons au foie gras et au magret de canard fumé
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Entrées et accompagnements
Foie gras et confit d'oignons
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Entrées et accompagnements
Salade foie gras, vinaigrette pomme
25 min
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