8 recettes pour profiter de la saison des clémentines
Coup de Pouce
Croisement entre la mandarine et l'orange, la clémentine est disponible presque toute l'année, mais elle est particulièrement savoureuse en plein coeur de l'hiver. Riche en vitamine C et peu calorique, on l'ajoute sans gêne à nos plats pour une touche de couleur et de saveur sans pareil.
1- Salade de farro, betteraves et clémentines
Cette salade est servie comme accompagnement, mais on peut en faire un repas complet en y ajoutant des protéines comme des légumineuses, des croûtons de tofu ou encore un reste de viande ou de poisson.
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2- Poulet rôti aux clémentines et aux figues
Une recette de poulet juteux et savoureux.
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3- Smoothies à la clémentine et au curcuma
Très populaire pour ses nombreux bienfaits sur notre santé, le curcuma donne également une belle couleur orangée à ce smoothie.
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4- Macarons à la clémentine et au chocolat blanc
Une petite gâterie à offrir ou à garder pour soi.
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5- Salade de fruits d'hiver au gin
Le gin n'est pas seulement délicieux dans des boissons, il se marie aussi très bien avec les agrumes dans les plats.
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6- Potage à la courge et à la clémentine, crème au safran
Au moment de servir, on garnit le potage de crème au safran et de pistaches. Divin!
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7- Petits trifles à la clémentine
Un dessert qui se prépare en un tour de main et qui plaira aux petits comme aux grands.
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8- Pavés de saumon glacés à la clémentine et au gingembre
Les saveurs d'agrumes et de gingembre se marient à merveille avec le saumon. Délicieux!
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