13 recettes salées avec des amandes
Coup de Pouce
En plus de leur donner une texture intéressante, l'amande apporte une bonne source de protéines et de fibres à nos plats. Raison de plus pour ne pas l'employer seulement dans nos desserts.
1- Sauté de porc aux courgettes et aux amandes
Rapide et délicieux, le sauté au wok est le repas idéal pour un soir de semaine.
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2- Salade de carottes rôties au miel et au cumin
Une belle entrée pour les amateurs de saveurs sucrées-salées!
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3- Poulet aux olives et aux amandes
Un plat de poulet aux saveurs du Moyen-Orient.
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4- Potage topinambours et amandes
Une soupe végétalienne des grands jours au parfum délicat à servir avec une julienne de poireau frite.
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5- Champignons portobello farcis aux amandes et aux tomates séchées
Une entrée végétarienne qui peut facilement se transformer en repas léger si on l'accompagne de riz ou d'une salade.
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6- Pilaf de quinoa aux amandes
Ici, on remplace le riz par du quinoa pour un repas plus riche en protéines et en fibres.
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7- Salade de radis rôtis, d’épinards et d’amandes avec vinaigrette balsamique et à la noix de coco
Une succulente salade que l'on peut déguster tiède ou froide.
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8- Filet de saumon en croûte d'amandes
Les amandes grillées enrobent le saumon d'une croûte croquante et savoureuse.
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9- Croquettes de poulet aux amandes, trempette à l'abricot
Un bon truc: Pour des croquettes encore plus croustillantes, on peut les passer sous le gril préchauffé du four pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
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10- Potage aux tomates et coulis de pesto basilic et amandes
Le pesto basilic et amandes s'apprête aussi très bien avec vos pâtes préférées.
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11- Omble chevalier en croûte d'amandes
Les chefs du Manoir Hovey nous proposent une recette qui met en valeur un de nos poissons d’eau douce: l’omble chevalier.
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12- Crème de carottes et croûtons aux amandes
Ces croûtons croquants rendent cette soupe encore plus réconfortante.
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13- Pesto menthe et amande
Ce pesto prend seulement quelques minutes à faire. Il ne reste qu'à faire cuire les pâtes et le souper est prêt en moins de deux!
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